Kýr eru mikilvæg búfjártegund á Íslandi og hafa verið hluti af landbúnaði frá
landnámi. Þær eru ræktaðar fyrir mjólk og kjöt. Íslenskar kýr eru harðgerðar.
Kýr eru félagslynd dýr og halda sig í hjörðum. Þær hafa gegnt lykilhlutverki í
sjálfbærni íslenskra bæja. Kýr eru undirstaða mjólkurframleiðslu landsins.